Una de las cosas que más me gusta y que siempre lo hice en casa -sin que mi mamá lo supiera- es comer arroz caliente, recién salido de la olla.…
Encebollado
Teníamos la costumbre con Mario y José –mis panas ¡amigos de los buenos! de toda la vida- ir los sábados muy temprano a comer encebollado. El pretexto perfecto para quitarnos…
Espumilla de Guayaba
Cuando era niño –siempre- me preguntaba ¿cómo y por qué la espumilla se mantenía firme? ¡Por qué algo tan simple…era así de rico! Es más, cuando veo a las señoras…
Ceviche de Camarón
¡Que rico es un buen ceviche –especialmente- un sábado en la mañana! Tiene la sensación ácida y refrescante… es un salvavidas cuando hay mucho calor. Existen muchas recetas y muchas las…
Seco de Pollo
¡Esta receta transita por mi infancia! Los viajes a la costa, cuando –siempre- buscábamos un agachadito para comer. Era clásico, con mi hermano Javier, pedir seco de pollo que nunca…
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